保鲜的原理

MA包装可以使果蔬处于“冬眠状态”，保鲜更加持久

蔬菜、水果在采摘后仍继续呼吸，逐渐成熟、老化。

果蔬在采摘后仍进行呼吸。通过呼吸以消耗自身的营养成分，输送水分以实现持续生长。
因此，随着时间推移，果蔬逐渐成熟，乃至老化，最终引起腐坏，无论品相、味道，还是营养都将受到很大影响，品质出现下降。
即，尽量将蔬菜及水果的呼吸强度控制在较低水平，这是延缓品质下降速度，长久保持采摘果蔬新鲜度的关键所在。

MA包装可保持“低氧、高二氧化碳”状态，抑制果蔬的呼吸。

蔬菜及水果的呼吸非常容易受到温度条件、大气中的气体条件的影响。通常在低温状态下，呼吸会受到抑制，因此利用这一特性采取低温贮藏、运输等措施。此外，还会受到空气中的氧气及二氧化碳浓度的影响，而在“低氧、高二氧化碳”状态下，呼吸将被抑制。
苹果等的CA（Controlled AtmosPhere）贮藏就是利用的这一原理。MA（Modified AtmosPhere，气调）包装是将包装内的空气调整为接近CA的状态，即，通过控制从外部空气中吸入氧气、排出二氧化碳的量，调整为“低氧、高二氧化碳”的状态，以保持果蔬新鲜度的包装。

P-Plus^® 的秘密在于有一些肉眼看不到的小孔。

P-Plus^® 的秘密与透过量微调技术有关

P-Plus^® 可通过对薄膜进行微小孔加工等方法，使氧气的透过量大于普通薄膜，根据所包装果蔬的种类、重量、流通环境等条件，设定最合适的薄膜透过量。通过调整透过量，使包装内的水果或蔬菜吸入持续呼吸所需的氧气，排出二氧化碳，使薄膜的透过性与果蔬自身的呼吸之间形成均衡，使袋内逐渐变为“低氧、高二氧化碳”气氛，最终达到平衡状态。
P-Plus^® 以各种水果、蔬菜的大量数据为基础，根据各自的流通条件，对微孔的大小和数量进行微调，可将蔬菜、水果调整为最佳状态。而且使其处于减少呼吸的平衡状态，即，实现果蔬的“冬眠状态”。